門尼粘度反應橡膠加工性能的好壞和分子量高低及分布范圍寬窄。門尼粘度高膠料不易混煉均勻及擠出加工，其分子量高、分布范圍寬。門尼粘度低膠料易粘輥，其分子量低、分布范圍窄。門尼粘度過低則硫化后制品抗拉強度低。門尼粘度-時間曲線還能看出膠料硫化工藝性能。
門尼粘度測試儀是將試驗膠料放入具有規定壓力，并保持設定溫度的模腔內，使轉子在充滿橡膠的模腔中以2r/min的速度轉動，測定橡膠對轉子轉動時加的摩擦力，并將此力矩按規定轉換成以門尼值為計算單位的數據值；門尼焦燒試驗時，則是根據試驗膠料的粘度變化，測定該試驗膠料達到一定硫化程度所需的時間和硫化速度。
隨著試驗的開始，膠料試樣的粘度大小在變化；全部試驗過程可通過屏幕即時顯示出來，并可看到一條門尼粘度與時間相對應的關系曲線(門尼粘度曲線或門尼焦燒曲線)，曲線的形狀與膠料的特性及試驗的溫度有關；試驗結束后，試驗數據，試驗曲線將自動存入數據庫中；如需打印，只要點擊打印即可。
門尼粘度測試儀的特點：
1、溫度控制精度高、范圍廣。(±0.1℃)
2、時鐘編程功能。(設定、修改時間)
3、技術先進的開關電源，穩壓范圍寬。
4、進口集成電路及控制元件。
5、整體加工的一體模腔，精度超過一些廠家拼裝的模腔數倍。
6、主軸方孔由高精度慢走絲加工而成，精度控制好。
